Bánh nậm được làm từ bột năng, bột gạo và nguyên liệu tôm. Nghe khá tương tự với bánh bèo hay bánh lọc, tuy nhiên, cách chọn nguyên liệu để chế biến loại bánh này hoàn toàn khác biệt.
Bánh nậm Huế được tạo hình theo hình chữ nhật, rất mỏng, bên trong là lớp bột năng được tráng trên bề mặt lá. Trên lớp bột năng, người chế biến sẽ rải thêm phần tôm được nêm gia vị đậm đà tạo nên chiếc bánh bắt mắt, thơm ngon.
