Bê thui mắm nêm là món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam, Đà Nẵng, được yêu thích vì sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bê mềm ngọt và nước chấm đậm đà.
Bê thui là thịt bò non được chế biến bằng phương pháp đặc trưng là thui nguyên con trên lửa cho đến khi da chín vàng, giòn nhưng thịt bên trong vẫn còn hồng, mềm và vừa chín tới. Bê thui được thái lát mỏng, có cả da, thịt, và lớp mỡ mỏng, kết hợp cùng mắm nêm đậm đà và rau sống tươi mát, tạo nêm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.
