Bún mắm nêm là món bún khô nổi tiếng của ẩm thực miền Trung.
Giống như cái tên bún mắm nêm, linh hồn của món ăn là nước sốt mắm nêm đậm đà, được nêm nếm vừa ăn. bên cạnh đó là những nguyên liệu cần thiết để tạo nên món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất cầu kỳ này: Nem chua, chả và tai heo muối chua ngọt giòn sần sật được cắt miếng vừa ăn, dùng kèm dưa giá muối sổi, rau thơm tươi mát, đậu phộng rang bùi béo cùng ớt sa tế cay nồng.
