Các loại chả thơm ngon, đậm đà được làm tươi mới ở lò chả ngay tại California. Gồm những loại:
Chả Ốc - Cây chả ốc nho nhỏ thơm lừng mùi gừng và lá chanh, khi cắn sẽ cảm nhận được độ giòn của ốc hòa cùng kết cấu mềm mại của thịt.
Chả Huế - chả lụa kiểu Huế, được nêm nếm đậm đà vừa ăn, có them tiêu hột ăn rất thơm và có chút cay nhẹ.
Chả Cặp Huế - Tương tự với chả Huế đòn lớn, nhưng được làm thành miếng nhỏ vừa ăn. Thường được gói thành cặp 2 miếng nên gọi là chả cặp.
Chả Bò - làm từ thịt bò tươi, được nêm gia vị và tiêu, hương vị thơm ngon không kém chả heo.
Chả Lụa - phù hợp cho trẻ nhỏ hoặc những ai không ăn được tiêu, chỉ thích thưởng thức nguyên vẹn hương vị thơm ngon của thịt heo.
Chả Bì/Chả Da - Mùi vị giống như chả huế nhưng có thêm những miếng da heo xắt nhỏ vừa ăn, khi cắn sẽ cảm nhận được sự giòn giòn sần sật, có chút dai và ngậy của da. Thưởng thức chả nguội hoặc lạnh sẽ đem đến trải nghiệm tốt nhất.
Giò Thủ/Chả Thủ - Là một món ăn truyền thống của Việt Nam có vị dai giòn sần sật đặc trưng, được làm từ các phần thịt đầu của heo như tai, lưỡi, má, mũi, kết hợp với mộc nhĩ, tiêu và một số gia vị khác.
