Đậu đen xanh lòng là loại đậu đen có vỏ màu đen nhưng nhân bên trong màu xanh, giàu dinh dưỡng hơn đậu đen lòng trắng. Nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc gan, làm đẹp da, giảm cân, ổn định huyết áp, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và các bệnh tim mạch. Đậu đen xanh lòng có thể được dùng để nấu chè, pha nước uống hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
