Mắm nêm dưa cà là một món ăn dân dã, phổ biến ở miền Trung Việt Nam, được làm từ mắm nêm xay nhuyễn trộn với dưa gang, đu đủ, cà pháo và các gia vị cay như ớt, tỏi. Đây là một món ăn có vị cay, mặn, ngọt, chua hài hòa, thường dùng làm mắm chấm hoặc trộn với bún, rau, thịt.
