Sụn gà là phần xương sụn màu trắng ở các khớp của gà, có kết cấu giòn sần sật khi chế biến. Sụn gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như chiên giòn, rang muối, xào sả ớt, hoặc sốt trứng muối. Nó chứa các chất dinh dưỡng tốt cho xương khớp và da, nhưng có hàm lượng calo khá thấp.
