Tứ Bửu

Tứ Bửu là một thuật ngữ Hán Việt mang ý nghĩa 4 bảo vật.

Trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là các bữa tiệc, Tứ Bửu là một món khai vị được trình bày tinh tế, bao gồm 4 loại thực phẩm khác nhau được biến tấu tùy ý.

Tứ Bửu tại Chợ Đông Ba gồm: chả (chả da & chả ốc), nem (nem chua gói lá), tré (tai heo cắt mỏng lên men) và ngầu pín chua ngọt.