Trà shan tuyết, là loại trà có búp to màu trắng xám, có nguồn gốc từ các cây trà cổ thụ mọc tự nhiên ở vùng núi cao. Trên lá trà phủ một lớp lông tơ mịn rất nhỏ trông như tuyết. Đó là lý do vì sao loại trà này mang cái tên shan tuyết (hay còn gọi là sơn tuyết – nghĩa là tuyết trên núi).
Nhắc tới trà shan tuyết, người ta thường nghĩ tới một sản vật danh tiếng của vùng rừng núi, nơi việc sản xuất trà vẫn còn gìn giữ được nét truyền thống và nhờ đó, hương vị trà cũng rất đặc biệt.
Trà shan tuyết thuộc dòng trà cao cấp, thường dùng mời khách quý, dùng làm quà tặng biếu vào những dịp quan trọng. Tất nhiên, bạn cũng có thể thưởng thức danh trà này như một thức uống hàng ngày với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
