Cá đối là một loại cá sống chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ tại các cửa sông ven biển, nhưng cũng có một số loài sống được trong nước ngọt. Đặc điểm nổi bật của cá đối là thịt ngon, giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho, nướng, nấu canh, và đặc biệt là không có xương dăm nên rất dễ ăn
