Cá mú được ví như “Ngọc đen lai tạo từ biển khơi” với hương vị rất thơm ngon, bổ dưỡng, đặc tính thịt dai, chắc và thơm ngọt. Thịt cá mú còn có tác dụng giải nhiệt, giàu khoáng chất như vitamin, calcium, photpho, sắt… có tác dụng bổ trung ích khí, ngừa cholesterol trong máu và đặc biệt tốt cho da.
Cá mú cắt lát ăn sashimi tuyệt ngon, mà nấu cháo, nướng muối ớt, hấp Hồng Kông, hấp hành gừng, nấu lẩu thuyền chài, hay chưng tương đều vô cùng ấn tượng.
