Thịt mãng cầu xiêm tách hạt có màu trắng, mềm, ngọt và có mùi thơm đặc trưng của quả mãng cầu xiêm, có thể ăn tươi, làm sinh tố, mứt, trà, gỏi hoặc chế biến thành các món tráng miệng khác. Phần thịt này giàu vitamin và chất xơ, có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch.
